Меню при панкреатите: рецепты

Панкреатит - это сильное воспаление поджелудочной железы, вызванное приемом испорченной пищи или перееданием какого-то продукта.

Меню при панкреатите: рецепты

Проявляется он быстро и внезапно, и основным его симптомом служит невыносимая резкая боль в животе, боку, вокруг всего тела - у каждого она проявляется по-разному. Необходимо немедленно обратиться в больницу для изучения симптомов и постановки диагноза.

Разное: Меню при панкреатите: рецепты

Лечение панкреатита заключается в постельном режиме и ограничения питания в легком случае, и госпитализации с промыванием желудка при осложнении.

В любом условия лечения будет назначен, и основное показание для его успешного завершения - строгая диета. Врач назначает примерное меню при панкреатите, рецепты есть в Интернете, соблюдать его необходимо обязательно.

Еще о здоровье:

Как отойти от похмелья быстро?

Запрещенные при панкреатите продукты питания

  • жирные, жареные и острые блюда,
  • колбасы, сардельки, холодец, сало, копчености,
  • жирное мясо, рыба, консервы,
  • грибы, почти все ягоды, фрукты, капуста, лук, чеснок,
  • любая выпечка, кондитерские изделия, сладости, шоколад,
  • горячий чай, кофе, лимонад и газированной воды, морсы, алкоголь.

Разное 2017

В меню при обострении панкреатита исключаются все вышеперечисленные продукты, чтобы не нагружать поджелудочную, не провоцировать усиленную выработку желудочного сока, не раздражать воспаленные стенки.

Еще о здоровье:

Какие продукты снижают давление.

Разрешены при панкреатите продукты

  • нежирное мясо и рыба, курица,
  • вчерашний подсохший черный хлеб,
  • овощи, желательно вареные, нарезанные на мелкие кусочки,
  • рисовая и гречневая жидкие каши, овсянка на воде и молоке,
  • кисломолочные продукты, молоко, сыр, сметану лучше не есть,
  • отвары трав и ягод шиповника, компоты из сушеных яблок,
  • макаронные изделия в небольших количествах.

Вот, в основном, подробный список того, что можно есть при панкреатите, и лучше в первые 2-3 месяца следовать советам и рекомендациям, чтобы не вызвать повторения приступа.

Необходимо знать, что придется есть небольшими порциями, по 6 раз в день, вся пища должна быть почти остыла. Все овощи отваривают и протирают на терке, рекомендуется пюре, мясо лучше прокрутить в фарш. Каши надо есть по 1 разу в день, солить пищу понемногу.

Меню при панкреатите: рецепты | Разное 2017

Естественно, при приезде из больницы домой у многих возникает вопрос, что приготовить при панкреатите, если список разрешенных продуктов достаточно ограничен, а множество вкусных блюд запрещены врачом. Паниковать и расстраиваться не стоит - существует огромное множество полезных рецептов, способных обогатить любую строгую диету.

Острый панкреатит меню на один день

Завтрак: картофельное пюре и вареная рыба, натертая на мелкой терке морковь, чай с молоком.

Дополнительный завтрак: творог. Сметану лучше не добавлять, отдайте предпочтение натуральным йогуртам.

Обед: Суп-пюре из протертых овощей, мясные биточки, запеченные с морковью, хлеб, компот из сушеных яблок.

Полдник: омлет паровой.

Ужин: Гречка с вареной курочкой, хлеб, кисель.

Перед сном: кефир.

На основании такого диетического меню при панкреатите на день совсем несложно составить рацион питания на всю неделю, руководствуясь принципами полезности, разнообразия и питательности. Отварная рыба или курица, мясные биточки, тефтели, каши, омлеты, пюре - список блюд не ограничен только перечисленными.

Продукты можно отваривать газа, запекать в духовке, варить на пару, готовить в мультиварке, можно только жирные и острые блюда, покупные полуфабрикаты, слишком соленую пищу.

Меню при панкреатите: рецепты | Разное

Полезные рецепты при панкреатите

  • Мясной пудинг с манкой.

Небольшой кусок мякоти телятины отварить и теплое пропустить через мясорубку. Пока мясо варится, столовую ложку манной крупы замачивают на полчаса в воде. Все перемешивается, добавляется 1 яйцо и размягченное масло, еще раз размешать и излагается в подогретую форму. Можно готовить пудинг в мультиварке, можно на пару. Подавать слегка теплым, можно полить соусом.

  • Суп из кабачков.

Почистить и мелко порезать небольшой кабачок и маленькую луковицу, положить в кастрюлю, добавить немного воды, чтобы скрыло овощи, поставить тушить. Отдельно подогреть отвар из овощей, смешать его с 2 ложками муки, поварить около 10 минут. Добавить сюда тушеные кабачки с луком, настояться под крышкой. Всыпать в тарелку зелень и измельченный яичный желток, отваренные вкрутую.

  • Творожная запеканка.

2 желтка смешать с 2 ложками сахарного песка, добавить взбитые миксером белки, 4 ложки муки, 400 грамм сыра. Все перемешать до однородной массы, смазать противень маслом, выложить полученную смесь и поставить запекаться в духовку.

Еще один рецепт запеканки из творога с тыквой.

Диетические блюда при панкреатите рецепты Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий