Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото

Наша семья обожает грибной суп-пюре из шампиньонов! Рецепт с фото, как готовить такое блюдо, вы увидите ниже. Основное его преимущество - он очень нежный, изысканный, сытный и, конечно, безумно вкусный! Только готовьте его не слишком часто, так как домашним он может надоесть (это, во-первых), а во-вторых это достаточно калорийный супчик.

Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото

Итак, для того, чтобы приготовить грибной крем-суп, нам понадобятся:

Разное: Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото

  • грибы (примерно полкило, свежие)
  • картофель (3-4 средние)
  • луковица
  • морковка
  • специи
  • сливки (лучше 20% -ные, грамм 200)
  • зелень для украшения

К этому блюду можно подать гренки. Как делать гренки быстро и вкусно, читайте по ссылке.

Теперь смотрите фото, как варить суп из шампиньонов, уже за ним будет все понятно. А если непонятно, читайте подписи.

Отварить картофель до готовности. Воды должно быть в кастрюльке достаточно, это не должна быть одна картофель.

Разное 2017

В это же время жарим-тушим наши помытые и порезанные шампиньйончикы вместе с луком и морковью (добавлять почти сразу же после закладки грибов в сковороду). Тушим на масле, солим, перчим.

Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото | Разное 2017

Погружаем все вышеприготовленное в блендере, туда же заливаем то картофельный бульон. Если все сразу не влезает - можно пюрировать частями. Несколько грибочков оставьте на разделочной доске и мелко-мелко порежьте. Многие любят, когда в супчика изредка случаются вкусные частицы шампиньонов.

Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото | Разное

Взбиваем наш будущий суп-пюре из грибов на сильном режиме.

Разное 2017: Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото

Выливаем полученную массу на еще не остывшую кастрюлю, ставим на маленький огонь. Осторожно вливаем туда сливки, добавляем специи. А теперь - внимание! - Сливки не должны закипеть. Как только вы увидите, что появляются небольшие пузырьки на поверхности жидкости, значит, суп начинает закипать. Выключайте огонь!

Photo Разное 2017: Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото

Разливаем грибной суп-пюре по тарелкам, украшаем зеленью. Можно подавать с гренками.

Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото | Photo Разное 2017

Приятного аппетита!

Суп из шампиньонов с плавленым сырки Видео.

Оставьте свой комментарий