Натуральные пищевые красители - делаем сами

Натуральные пищевые красители пригодятся не только для украшения яиц к Пасхе.

Опытные кулинары уже давно знают: если красить продукты (крем для торта, например) производственной «химией», а красителями из природных ингредиентов, это будет и полезнее, и дешевле.

Натуральные пищевые красители - делаем сами

Если вам показалось, что это будет труднодоступный способ придания нужного оттенка, то вы ошибаетесь. Все не так уж сложно, нам понадобятся обычные продукты, которые наверняка у вас уже есть.

Разное: Натуральные пищевые красители - делаем сами

Загляните в холодильник или кладовую и проверьте свои «закрома» на наличие свеклы, моркови, шпината. Также понадобятся нам цитрусовые или какие-то красно-синие ягоды (ежевика, черника, голубика). А если есть луковой шелухи - вообще здорово.

Ну, с шелухой все понятно: чаще

Разное 2017

всего именно с ее помощью мы красим пасхальные яйца. Цвета при этом могут колебаться от светло-желтых то густо-коричневого. Также желтый цвет дает цедра лимона или апельсина.

А как же с цветами? Если нам хочется украсить торт разноцветным кремом, то можно сделать желтый и коричневый цвет с . паленки.

Необходимо разбавить сахар в воде (в пропорции пять к одному), поместить в глубокую сковороду, поставить на огонь и уваривать до темно-коричневого цвета. Мелкими порциями в полученную массу нужно добавить воду (5: 2). Данный раствор процедите через марлю, и можно такой краской красить яйца или добавлять его в крем.

Натуральные пищевые красители - делаем сами | Разное 2017

Ежевика или черника даст голубой цвет. Красный выйдет из малины, смородины, вишни. А вот нежные оттенки красного и розового вы получите из такого природного красителя, как свекла. Ее нужно натереть на крупной терке, залить водой и прокипятить около часа. Затем все это процедить, добавить немного лимонной кислоты, чтобы цвет оставался ярким, и охладить. В такой воде можно держать яйца, красить ткань или опять же - украшать с ее помощью кондитерские изделия.

Такой натуральный краситель, как морковка, вам поможет добиться оранжевых оттенков. Для этого натрите ее на терке, обжарьте в сливочном масле несколько минут. Отжать через марлю морковь, вы будете иметь на руках природный краситель оранжевого цвета.

Зеленый цвет хозяйки делают из шпината, уваривая его на медленном огне 30-40 минут, хотя цвет его получится немного слаб. Хотите более насыщенных оттенков? Возьмите из аптечки обычную зеленку.

Натуральные пищевые красители - делаем сами | Разное

Кстати, самое время вспомнить уроки изобразительного творчества в школе. Смешивая различные цвета, вы получите новые оттенки. Например, зеленый с желтым даст вам хорошую синюю краску. И что важно - это будет натуральным пищевым красителем!

Так вы сможете украсить что угодно, например, декорировать своими руками майку или футболку.

Натуральные пищевые красители своими руками Видео.

Оставьте свой комментарий