Ржаной хлеб польза и вред
Ржаной хлеб содержит незаменимые и полезные вещества, способные поддерживать нормальную жизнедеятельность организма и обеспечивать защиту от различного рода заболеваний. При всех своих полезных свойствах от других хлебобулочных изделий ржаной хлеб еще и отличается низкой калорийностью, что позволяет использовать ее, не набирая веса.
Польза ржаного хлеба
В ржаном хлебе содержится большинство известных полезных соединений: витамины группы В, витамины С, А, Е, РР, Н, фтор, марганец, йод, сера, кальций, магний, цинк, железо, калий, множество аминокислот и минеральных солей.
С помощью ржаного хлеба организм освобождается от вредных токсинов и шлаков, очищается кровь, нормализуется уровень инсулина, снижается риск отложения солей.
Ржаной хлеб используется:
- Для нормализации обмена веществ;
- Для борьбы с авитаминозом;
- Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
- При упадке сил, малокровии, низком гемоглобине;
- Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
- При запорах и кишечных расстройствах;
- Для похудения;
- Для снижения риска онкологических заболеваний;
- При депрессиях, стрессы, болезни нервной системы;
- При сахарном диабете
- При подагре и риск отложения камней в желчном пузыре.
Диетологи рекомендует употреблять ржаной хлеб людям с избыточным весом, так как он выводит вредные шлаки из организма, значительно снижает уровень холестерина в организме, а также способствует быстрому насыщению и снижает аппетит, несмотря на небольшую калорийность.
Все эти полезные качества ржаного хлеба позволяют достаточно широко использовать его не только как эффективный диетический продукт, но и как средство нетрадиционной медицины.
Ржаной хлеб в народной медицине
При употреблении ржаного хлеба следует обратить внимание на свежесть продукта и его качество - полезные свойства хлеба хранятся в течение 36 часов после выпечки.
- При бессоннице. Раскрошите в равных частях белый хлеб ржаной (по одному ломтику) и добавь 1 ст. ложку кислого молока, протертый соленый огурец, 2 ст. ложки огуречного рассола. Полученную смесь залежи в марлю, и помести на 15-20 минут в район висков и лба.
- Для профилактики онкологии молочных желез. Ежедневно съедай 3-4 кусочка ржаного хлеба.
- При насморке. На сухую сковороду помести кусочек ржаного хлеба. Когда он начнет пригорать, начни вдыхать дым, поочередно обеими ноздрями (одну ноздрю зажимая). Лучше проводить процедуру несколько раз в сутки.
- При герпесе. Залей кусочек ржаного хлеба небольшим количеством кипятка (чтобы он размяк). Затем добавь 1 ч. Ложку соли и размешай все до состояния кашицы. Примеры кашицу на место образования герпеса и старайся держать около часа. Затем кашицу замены на свежую, и повтори процедуру.
- При диарее и расстройствах кишечника. Пару кусочков ржаного хлеба залить 05 мл холодной воды и дай настояться 3-4 часа. Настой процедить и принимать по 0, 5 стакана каждый час.
- При простуде и гриппе. Корочку ржаного хлеба на три хорошенько чесноком. Съедай такую корочку пару раз в день для профилактики и лечения простудных заболеваниях. Такое же средство применяется при лечении глистов у детей.
- При ангине. Тоненький кусочек корочки ржаного хлеба слегка обдав кипятком, помести на кусочек марли, и помести на шею - корочкой к коже. Завяжи компресс шерстяным шарфом и оставь на ночь.
- При бронхите, кашле, пневмонии. Черствые кусочки хлеба обдав кипятком и сверху обильно смазываем горчицей. Помести хлеб на марлю и приложите в области лопаток и груди, обмотай шарфом и держи, как горчичники.
- Косметологи и ржаной хлеб используется для лечения проблемной кожи, угрей и кожных высыпаний. Для этого кусок хлеба размочим в кипятке и смешай с 1 ч. Ложкой меда до образования кашицы. Смесь нанеси на 15-20 минут в виде маски на проблемные участки кожи.
Регулярное употребление в пищу нескольких кусочков ржаного хлеба служит отличной профилактикой авитаминоза и повышает сопротивляемость организма.
Жаль ржаного хлеба
Одним из недостатков ржаного хлеба является то, что он усваивается организмом несколько труднее, чем пшеничные сорта хлеба. Поэтому следует следить за количеством потребляемого продукта.
- Ржаной хлеб нужно ограничивать при:
- Язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка;
- Гастрите с повышенной кислотностью;
- Индивидуальную непереносимость глютена;
- Метеоризме и хронических нарушениях пищеварения.
Ржаной хлеб пользе и вреде которого была рассмотрена выше, все же имеет больше преимуществ, чем противопоказаний. К тому же, современные хлебопекарни не выпускают в данный момент хлеб со стопроцентным содержанием ржаной муки: в продукте содержится всего 85% ржаной муки (15% составляет пшеничная мука).
Поэтому ржаной хлеб в разумных количествах полезно есть целый год для очищения организма и поддержания его защитных сил.
