В каких продуктах содержится витамин В
Витамины группы В относятся к категории водорастворимых витаминов. Эти важные химические элементы играют важную роль в нормальной работе нервной системы, функционировании мозга и кроветворной системы. Также витамины этой группы принимают участие в метаболизме каждой клетки организма, синтезе энергии и жирных кислот, это же относится и к синтезу и регулирования ДНК.
Витамины группы В: существующие формы
Наибольшее распространение сегодня получили такие витамины группы В:
- Витамин В1 благотворно влияет на рост, нормализует аппетит, уровень энергии. Он необходим для тонуса мышц сердца и желудочно-кишечного тракта.
- Витамин В2. Спектр действия витамина достаточно широк. Он отвечает за образование в организме гормона стресса, а также за нормальную деятельность всей нервной системы. Этот же элемент защищает сетчатку глаза от вредного воздействия УФ-лучей, помогает превращать углеводы и жиры в энергию.
- Витамины В3. Его назначают при кожных болезней, мышечной слабости, рассеянности, бессоннице, слабости, а также при депрессивных состояниях.
- Витамин В5 весьма важен для процессов окисления и ацетилирования, а также для синтеза многих веществ.
- Витамин В6. Самые разнообразные задачи выполняет этот витамин, основной задачей является обеспечение переработки различных аминокислот.
- Витамин В7. Именно он отвечает за синтез коллагена в организме. Благодаря витамину В7 хрящи, кожа, сухожилия, кости сохраняют свою эластичность.
- Витамин В9. Участвует в различных ферментных реакциях. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, участвует в обмене аминокислот, а также в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых.
- Витамин В12. Улучшает концентрацию и память, показан для людей с анемией. Он поддерживает нервную систему, увеличивает энергию.
Ищем натуральные источники витаминов группы В
Существует огромное множество добавок, содержащих витамины группы В. Но можно получить из пищи. Самыми лучшими натуральными источниками витаминов группы В являются:
- Дрожжевые экстракты;
- Бобовые и орехи;
- Продукты животного происхождения - рыба или мясо;
- Сыр, йогурт, молоко, яйца,
- семян;
- Ростки пшеницы, коричневый рис, цельнозерновые злаки;
- авокадо;
- Бананы, шпинат, спаржа, картофель, курага, инжир, финики. Брокколи.
Витамины группы в каких продуктах содержатся
Витамин В1 - тиамин
Этот витамин боится повышенных температур. Пережаривайте, переваривать пищу - значит, потерять доброй половины витамина В1. Содержится он в:
- сырые;
- гороха;
- Свинине и печени
- устрицах;
- молоке;
- Яичном желтке;
- отрубях;
- картофеля;
- Коричневом рисе;
- бобовых;
- крупах;
- Зеленых овощах.
Витамин В2 - рибофлавин
Пополнять запасы витамина В2 несложно, поскольку он содержится в:
- рыбе;
- Молочных продуктах и молоке;
- Почках и печени;
- яйцах;
- мясе;
- сырые;
- Листовых зеленых овощах;
- Гречневой крупе и хлебе из цельного зерна;
- Орехах.
Витамин В3 - никотиновая кислота
Если человека мучает депрессии, плохое настроение или раздражительность, нужно срочно попробовать продукты с витамином В3:
- Почки и печень;
- бобовые;
- орехи;
- Пивные дрожжи
- Зеленых овощи;
- яйца;
- Мясо и птица;
- рыба;
- семян;
- Цельнозерновой хлеб.
Витамин В4 - холин
Поступает витамин В4 в организм с:
- Яичном желтке;
- печени
- мозга
- Почках и печени;
- сердце,
- шпинате;
- капусте;
- Сои.
Витамин В5 - пантотеновая кислота
Витамин В5 достаточно быстро разрушается при консервировании, замораживании, термической обработке. Источником витамина В5 являются:
- Хлеб из цельного зерна;
- печень;
- яйца;
- орехи;
- крупы;
- Зеленые овощи.
Витамин В6 - пиридоксин
Этот витамин вырабатывается организмом, но также поступает в организм с такими продуктами:
- орехи;
- Домашняя птица;
- Хлеб из цельного зерна;
- банан;
- чечевица;
- молоко;
- яйца;
- Зеленый перец;
- дыня;
- капуста;
- Морковь.
Витамин В7 - биотин
- Этот витамин еще величают также «витамином красоты». Получить его можно:
- печень;
- арахис;
- Зеленые овощи;
- Соя;
- Бурый рис.
Витамин В9 - фолиевая кислота
Этот витамин называют царем группы В, его источником является:
- печень;
- птица;
- апельсины;
- рыба;
- птица;
- молоко;
- мясо;
- Пророщенная пшеница
- спаржа;
- Шпинат.
Витамин В12 - цианокобаламин
Этот витамин вырабатывается уникальными микроорганизмами, а также организмом животных, он накапливается в печени и почках. Источником витамина В12 становятся:
- морепродукты;
- сыр;
- Печень, почки и сердце животных;
- птица;
- Мясо.
Зная, в каких именно продуктах содержится витамины группы В, можно грамотно планировать свой рацион.
