Красное вино: польза и вред

Споры о пользе и вреде красного вина ведутся уже давно. Одни считают, что бокал красного перед обедом - замечательно средство для профилактики различных заболеваний. Другие видят в употреблении красного вина сильнейший вред для человеческого организма.

Давайте выясним сегодня, кто прав, а кто ошибается в своих суждениях.

Красное вино: польза и вред

Польза красного вина

Среди полезных свойств красного вина чаще всего выделяют:

  • положительное влияние на сердечно-сосудистую систему,
  • противораковое профилактика,
  • профилактика железодефецитной анемии,
  • укрепление иммунитета.

Польза красного вина для сердечно-сосудистой системы заключается, во-первых, в высоком содержании в нем:

  • калия (регулирует сокращение мышц, деятельность сердца, энергетический обмен в организме),
  • магния (помогает усвоению других элементов, участвует в синтезе белка),
  • железа (участвует в кислородном обмене, входит в состав гемоглобина),
  • селена (входит в состав важных соединений в организме, участвует в обмене веществ),
  • витаминов С, р и группы B (важные для кроветворения, функционирования костной ткани, усвоения других полезных веществ организмом).

Также в красном вине в большом количестве содержатся полифенолы. Эти соединения, согласно исследованиям израильских ученых, предотвращают всасывание в кровь вредных веществ (холестерина), в большом количестве присутствующих в жирной пищи. Доказано, что накопление холестерина в организме негативно сказывается на состоянии сосудов, а затем и по всей сердечно-сосудистой системе. Считается, явление под названием «французский парадокс» объясняется именно наличием полифенолов в красном вине.

В красном сухом вине содержатся вещества, которые способствуют профилактике тромбов, разжижить кровь и не давая тромбоцитов склеиваться.

В составе красного вина ученые, кроме полифенолов, обнаружили и другой антиоксидант. Он, в свою очередь, обладает противоопухолевым свойством. Это вещество носит название ресвератол, оно содержится в косточках и кожуре винограда. По результатам исследований, ресвератол сводит к минимуму возможность мутации в клетках организма, блокируя их способность размножаться. Этот антиоксидант способствует саморазрушению раковых клеток, препятствует появлению метастазов.

Применение подогретого красного вина помогает бороться с простудными заболеваниями и укреплять иммунитет. Для лечения простуды или гриппа можно как выпить стакан глинтвейна, так и просто стакан теплого разбавленного вина.

Также считается, что красное вино помогает бороться с бессонницей и обладает антидепрессивным действием.

Чтобы употребление красного вина пошло на пользу (ведь это все-таки алкогольный напиток), достаточно выпивать 1 бокал (200 мл) 2 раза в сутки во время приема пищи.

Жаль красного вина

Несмотря на внушительный список полезных свойств, красное вино при некорректном использовании может нанести серьезный вред организму.

  • В первую очередь, это касается влияния содержится в вине спирта на нервную систему, желудок и печень. При чрезмерном употреблении вино приводит к алкоголизму. Вино противопоказано при беременности и лактации.
  • Также употребление красного вина в больших количествах способствует развитию гипертонии и может вызвать скачки артериального давления.
  • Еще одним компонентом красного вина, оказывает негативное влияние на организм, является танин. Это вещество придает вину терпкий вкус и характерную окраску. У людей, склонных к танин, употребление красного вина может вызвать сильные головные боли.
  • Нужно помнить о том, что красное вино, даже при употреблении в рекомендованных дозах может вызвать аллергические реакции.

Влияние красного вина на здоровье человека еще до конца не изучено. Учеными постоянно проводятся исследования, которые позволяют делать более конкретные выводы и выдвигать рекомендации по его применению. Одно важно точно: употребление вина должно быть разумным и умеренным. Только в этом случае у вас получится и насладиться вкусовыми качествами этого древнего напитка, и принести пользу своему организму.

Польза красного вина. Елена Малышева, Здоровье. Видео.

Оставьте свой комментарий